秦岭之行，尽览南北差异
作者：胡小雅 学校：常熟市外国语初级中学
这个国庆，我来到陕西秦岭——中国南北分界线。秦岭高大的山体横亘在中国中部，如同一道天然屏障，阻挡了来自太平洋的暖湿气流，造就了秦岭北坡寒冷干燥、南坡温暖湿润的气候特点。不同的气候也使得秦岭南北坡的动植物有所差异。
在陕西的前三天，我主要在秦岭南坡考察。在汉中洋县的一个村子里，傍晚五点半至六点，我观察到前后共有十三只朱鹮飞回村中的一棵大树，其中十只飞回树上的巢中休憩。飞行中的朱鹮舒展双翼，洁白的羽毛似浮动的云，翅膀下缘晕开一抹胭脂般的粉红，如同披着粉白纱衣的精灵，掠过傍晚的天空。我与同行的伙伴询问了当地的居民，他们都说在这里遇见朱鹮是常有的事。朱鹮是国家一级重点保护野生动物，为何能在洋县稳定繁衍? 洋县位于秦岭以南，暖湿气流遇秦岭抬升，当地降水充沛、山林繁茂，还有很多适合朱鹮筑巢的高大乔木。同时这里的稻田多，能为朱鹮提供丰富的鱼虾等食物。加上人为干扰少、当地保护力度大，所以秦岭成了朱鹮的主要栖息地。
与同学们调查完朱鹮归巢后合影（胡小雅/供图）
之后几天我去到了秦岭北坡的眉县，向当地居民打听朱鹮，当地人没人见过朱鹮，甚至都没听过朱鹮，这也体现了秦岭的阻隔作用。
社区访问中（胡小雅/供图）
在考察途中，我还在秦岭南坡发现山上生长着大片的巴山木竹——大熊猫的主要食物，因此野生大熊猫大多在秦岭南坡聚集，仅有少数个体偶尔游荡到北坡。北坡气候寒冷干燥，植被多为温带落叶阔叶林，可供大熊猫食用的竹子分布稀少，难以支撑大熊猫长久生存。
旅途最后一天，我乘坐缆车搭配徒步，登上秦岭主峰太白山，也就是中国的南北分界岭。
秦岭主峰太白山，中国南北分界岭（胡小雅/供图）
缆车上行途中，我脚下的植被不断变化：低处是阔叶林，海拔升高后转为针叶林，成片的太白红杉，在国庆时节转为金黄，整片林子像一块温润的赤金，静静铺在山间，临近山顶则只剩下低矮灌木，这让我亲眼见识到秦岭植被的垂直分布现象。海拔上升，气温降低、降水改变，植被类型随之更替。站在太白山顶远眺，南侧是以亚热带常绿阔叶林为主的景观，北侧则遍布温带落叶阔叶林。
背后就是太白山山脊线（胡小雅/供图）
不同的气候使南北坡差异很大，除了动植物差异，也影响着南北坡居民的饮食习惯。由于降水条件不同，湿润的南坡主要种植水稻，而干燥的北坡主要种植小麦。在南坡，我尝到了大米制作的米皮；来到北坡，又品尝到小麦制成的关中凉皮。南坡的米皮莹白软润，口感细腻爽滑；北坡的关中凉皮色泽微黄，筋道有嚼劲，自带麦香。
制作米皮（胡小雅/供图）
秦岭真是一道巨大的天然屏障，让南北坡气候截然不同，而不同的气候造就了动植物的区别，也带来人文方面的差异。一山分隔南北：一边稻田飘香，盛产稻米；一边麦田广袤，小麦遍野。南坡米皮软糯Q弹，朱鹮与大熊猫在此栖息；北坡麦田广袤，凉皮劲道可口，温带林木静静生长。
一座巍巍秦岭，横亘大地，划分出南北迥异的风光，也孕育出不同的人间烟火。
责任编辑：李银慧
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